Cómo dejar el azúcar paso a paso: qué puede cambiar en tu cuerpo en 3 semanas | Documental

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Claves científicas del documental

El dulce que llega después de comer

Has terminado de comer, llega el café y aparece una idea concreta: algo dulce. El hambre y las ganas de un sabor no siempre van juntas. Este recorrido conecta el aprendizaje, la forma del alimento y el metabolismo con las decisiones que repites en tu día.

Relaciona estos conceptos y consulta las referencias educativas en la lectura ampliada Azúcar, antojos y hábitos: del café de después de comer a una decisión que puedas repetir.

Capítulos

• 0:00Azúcar y antojos: las ganas de dulce
• 0:37Del sabor dulce al cerebro
• 1:55Recompensa y hábitos aprendidos
• 4:14Cansancio, hambre y ganas de dulce
• 5:06Glucosa, fructosa y el hígado
• 7:27Glicación: qué ocurre con las proteínas
• 10:03Microbiota y comunicación con el cerebro
• 12:08La compra también cambia tus decisiones
• 12:55Cómo leer ingredientes y etiquetas
• 15:12Sabores que aprendimos en la infancia
• 16:11Azúcar, grasas y salud cardiovascular
• 18:12Cómo se construye la saciedad
• 20:03Cambiar hábitos sin promesas rápidas
• 21:52Autofagia: lo que no activa un calendario
• 23:03Sueño, cansancio y comida disponible
• 26:35Estrés y alimentación emocional
• 29:00Grasa abdominal y factores de riesgo
• 31:29La glucosa después de una comida normal
• 32:55Refresco, zumo y fruta entera
• 34:22Preparar alternativas para tu día real
• 34:55Celebraciones, comida y apoyo
• 37:33Azúcar y sistema inmunitario
• 39:50Mitocondrias y energía
• 42:19Presión arterial, riñones y regulación
• 45:54Proteínas, flexibilidad y glicación
• 50:00Azúcar y cáncer: qué dice la evidencia
• 52:22Qué significan realmente tres semanas
• 53:54Primera semana: observar y elegir
• 58:32Segunda semana: ajustar sabor y rutinas
• 60:39Tercera semana: revisar lo sostenible
• 64:46Volver a la naranja, el zumo y el refresco
• 67:13Guía gratuita y foro Azúcar y hábitos
• 67:58Academia SDC y cómo seguir aprendiendo

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